Диня, Ананас, Тростинний цукор

Ступінь обсмаження: Світло-середня

Країна: Нiкарагуа

Вага: 340 г.

749.00грн

Шоколад, Коричневий цукор, Карамель

Ступінь обсмаження: Середня

Країна: Колумбiя

Вага: 500 г.

449.00грн

Слива, Абрикос, Мигдаль

Ступінь обсмаження: Середня

Країна: Коста-Рiка

Вага: 340 г.

799.00грн

Мигдаль, Шоколад, Фрукти

Ступінь обсмаження: Середня

Країна: Гватемала

Вага: 340 г.

599.00грн

Шоколад, Полуниця, Тропічні фрукти

Ступінь обсмаження: Світло-середня

Країна: Гондурас

Вага: 340 г.

599.00грн

Шоколад, Смажений фундук, Виноградна кісточка

Ступінь обсмаження: Темна

Країна: Ямайка

Вага: 450 г.

799.00грн

Тропічні фрукти, Карамель, Квіти

Ступінь обсмаження: Середня

Країна: Нiкарагуа

Вага: 340 г.

799.00грн

Грейпфрут, Диня, Мигдаль

Ступінь обсмаження: Світла

Країна: Гватемала

Вага: 340 г.

749.00грн

Персик, Марципан, Мед

Ступінь обсмаження: Світла

Країна: Сальвадор

Вага: 340 г.

699.00грн
alt

Ми пропонуємо кращі в світі сорти кави

Більшість кави, представленої на нашому сайті, регулярно досягають високих балів на міжнародному конкурсі Cup Of Excellence. Весь наш асортимент виключно моно-сорти, що складається зі 100% високогірної арабіки, яка вирощується і обробляється вручну в невеликих кількостях.


Наша місія - популяризація Specialty Coffee в Україні. Пропонована нами кава закуповується дрібними партіями як безпосередньо у обжарщіков в США і Канаді, так і у ферм-виробників.
Ви отримуєте каву практично з плантації до себе додому, минаючи зернотрейдерів, експортерів, імпортерів і подальший ланцюжок перепродавців.


Завдяки роботі без посередників, ми можемо запропонувати неймовірно низькі ціни на такі унікальні сорти кави. Ми зацікавлені, щоб наш кава була максимально свіжою і довго не затримувалася на складі, тому замовляємо її дрібними, але регулярними партіями. Обсмажування проводиться під конкретне замовлення. Тільки у нас ви можете купити одні з кращих в світі кави, завжди свіжі та за найкращими цінами.

alt
alt
alt
alt

Питання і відповіді

Що таке Specialty Coffee?

Specialty Coffee - це категорія, яка включає багато обов'язкових факторів:

  • Кавові дерева сорту Арабіка, що ростуть у високогірних екологічно чистих куточках планети (зазвичай не менше 1000 метрів над рівнем моря).
  • Для вирощування кави використовуються виключно органічні добрива, врожай збирається вручну.
  • Відбираються тільки зрілі плоди, які потім обробляються як правило безпосередньо на фермі.
  • На мішках з зеленим зерном вказуються всі дані аж до назви плантації. В кожному мішку - зерна одного конкретного врожаю.
  • В кінцевому підсумку зерна обсмажуються дрібними партіями під конкретне замовлення.

Specialty Coffee не виробляється на промислових масштабах. Щорічно проводиться конкурс Cup Of Excellence, де вибираються найкращі сорти, які в подальшому продаються на аукціонах.

Чому такі низькі ціни?

Це одне з найбільш частих питань, які ставлять наші нові покупці. Як було сказано вище, ми просуваємо напрямок Specialty Coffee в Україні, тому націнка незначна.


Крім того, на момент відкриття сайту (липень 2017) ми вже близько року співпрацювали з різними обсмажувачами і фермами. Ми продовжуємо працювати з ними без посередників і закуповуємо кави нехай невеликими, але все-таки оптовими регулярними партіями.


Завдяки цьому ми можемо запропонувати ціни на ексклюзивні преміальні сорти кави не набагато вище вартості промислових масових аналогів.

Який термін придатності кави?

Після обсмажування кава фасується в вакуумні пакети з дегазаційним клапаном. Завдяки цьому обсмажені зерна не окислюються і зберігають свіжість та всі смакові і ароматичні якості протягом 12-ти місяців.


Деякі сорти кави перед упаковкою відстоюються близько доби, щоб із зерен вийшов вуглекислий газ. Проте він продовжує виходити з обсмажених зерен навіть всередині упаковки. Тому для отримання максимально правильного смаку рекомендується вживати каву через місяць після упаковки.


Дегазаційний клапан працює в один бік, дозволяючи видалити вуглекислий газ з упаковки, не запускаючи при цьому згубний для кавових зерен кисень.

Як правильно зберігати каву?

Після відкриття пачки зерна можуть зберігатися не більше 3-х тижнів, змелену каву бажано вжити протягом одного тижня.


Каву бажано зберігати в оригінальній упаковці в місці, куди не потрапляють прямі сонячні промені, а також де немає підвищеної вологості, при температурі 20-25 градусів.


Слід якомога рідше відкривати і закривати пачку, а також при закритті максимально випустити з пачки повітря.

alt
alt
alt